19 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
³ìÁóÀÇ À¯Åë±â°£Àº ¾î¶»°Ô µÇ³ª¿ä? |
´äº¯
³ìÁóÀÇ À¯Åë±âÇÑÀº 3ÀÏ ÀÔ´Ï´Ù. ³ìÁóÀÇ °æ¿ì º°µµÀÇ ¹æºÎ󸮸¦ °¡ÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¹è´Þ ¹ÞÀ¸½Ã´Â Áï½Ã, µå½Ã´Â °ÍÀ» ÃßÃµÇØ µå¸®¸ç Ȥ½Ã ¹Ù·Î À½¿ëÀÌ ¾î·Á¿ì½Ç °æ¿ì ³ÃÀå º¸°ü ÈÄ ³ìÁóÀÇ Ä¸ »ó´Ü¿¡ Ç¥±âµÇ¾î ÀÖ´Â Á¦Á¶ÀϷκÎÅÍ 3ÀÏ À̳»¿¡ ¹Ýµå½Ã µå½Ã±â¸¦ ºÎʵ右´Ï´Ù. °¡´ÉÇÏ¸é ³ìÁóÀÇ ¿µ¾çÀ» °í½º¶õÈ÷ µå½Ç ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹è´Þ ¹ÞÀ¸½Ã´Â Áï½Ã À½¿ëÇϽô °ÍÀ» Ãßõ µå¸³´Ï´Ù.
|
18 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
½ÄÈÄ¿¡ ¸ÔÀ¸¸é È¿°ú°¡ ¾ø³ª¿ä? |
´äº¯
½ÄÀüÀ̳ª ¶Ç´Â ½ÄÈÄ¶óµµ È¿°ú¸é¿¡¼´Â Å« Â÷À̰¡ ¾ø½À´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¾ðÁ¦µç °í°´´Ô²²¼ Æí¸®ÇÑ ½Ã°£¿¡ µå½Ã¸é µË´Ï´Ù
|
17 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
ÀÓ»êºÎ°¡ ¾Ë·Î¿¡¸¦ ¸ÔÀ¸¸é À¯»êÀ» Çϳª¿ä? |
´äº¯
ÀÌ Áö±¸»ó¿¡ 300¿©Á¾ÀÇ ¾Ë·Î¿¡°¡ Á¸ÀçÇÏ¸ç ±× Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁø °ÍÀÌ ¾Ë·Î¿¡º£¶ó, ¾Ë·Î¿¡ ¾Æº¸·¹¼¾½º, ¾Ë·Î¿¡ »çÆ÷³ª¸®¾ÆÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ Áß ¾Ë·Î¿¡º£¶ó´Â °¡Àå ¾ÈÀüÇÏ°í ºÎÀÛ¿ëÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ý¸é ¾Æº¸·¹¼¾½ºÀÇ °æ¿ì ÀÚ±ÃÃâÇ÷ µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÓ»êºÎ, °¡Àӱ⠿©¼º µîÀÌ ¸ÔÀ» °æ¿ì À¯»êÀÇ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ Àڻ翡¼´Â ¾Ë·Î¿¡º£¶ó¸¦ »ç¿ëÇϰí ÀÖÀ¸¸ç ÀÓ»êºÎ°¡ µå¼Åµµ ÀüÇô ¹«¸®°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
|
16 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
¼öÇè»ýÀÌ ¸Ô¾îµµ µÇ³ª¿ä? |
´äº¯
¾ßä ¹× °úÀÏÀº ³ú Ȱµ¿ ÁõÁø¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸¹¾Æ ³úÀÇ ÇǷθ¦ ¸·´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â µî ¼öÇè»ýÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ÇнÀÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ƯÈ÷, À°½Ä¸¸ Æí½ÄÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â ³ìÁóÀÌ Çª¸¥ ä¼ÒÀÇ ±Þ¿øÀ¸·Î½á ¿µ¾çÀÇ ±ÕÇüÀ» Àâ¾ÆÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
|
15 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
ÀÓ»êºÎ°¡ ¸ÔÀ» °æ¿ì ¾î¶² È¿°ú°¡ ÀÖ³ª¿ä? |
´äº¯
³ìÁóÀº ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ãµ¿¬ ä¼Ò¿Í °úÁóÀ¸·Î ¸¸µì´Ï´Ù. µû¶ó¼ ÀÓ»êºÎ°¡ ³ìÁóÀ» µå½Ã¸é »ê¸ð¿Í žƿ¡°Ô ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö µîÀÇ Çʼö ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ Ä®½·°ú ¿±»êÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ÄÉÀÏ ³ìÁóÀº ÀӽŠÁß ¼·ÃëÇÏ¸é ¿µ¾ç°ø±Þ¿¡ µµ¿òÀ» µå¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ü, Æò¼Ò¿¡ ÀåÀÇ ±â´ÉÀÌ ¾àÇß´ø °æ¿ì³ª ³ìÁó ¼·Ãë ÈÄ ¼³»ç°¡ ³ª´Â ÀÓ»êºÎ´Â ³ìÁó ¼·Ãë½Ã ÀûÀº ¾çÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ¿© ¼¼È÷ ¼·Ãë·®À» ´Ã¸®µµ·Ï ÇÏ°í ³Ê¹« Â÷Áö¾Ê°Ô ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ¼Ò·® ¼¯¾î¼ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
|
14 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
¾ÆÀ̵éÀÌ ¸Ô¾îµµ µÇ³ª¿ä? |
´äº¯
³ìÁóÀº ³ìȲ»ö ä¼Ò¸¦ ±×´ë·Î ÂøÁóÇÑ °ÍÀ̹ǷΠä¼Ò¸¦ ¸Ô´Â °Í°ú ¶È°°½À´Ï´Ù. µû¶ó¼ À°·ù¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â ¿äÁò ¾ÆÀ̵鿡°Ô ³ìÁóÀº ä¼ÒÀÇ ÁÁÀº ±Þ¿øÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Ç®¹«¿ø³ìÁó¿¡´Â ¾î¸°À̸¦ À§ÇÑ Á¦Ç°À¸·Î´Â 'ŰÁîÇÏÀ̳ìÁó'ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌÀÇ ¹Ù¸¥ ¼ºÀåÀ» µµ¿ÍÁÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î ¿µÀ¯¾Æ±âÀÇ ¾î¸°¾ÆÀ̰¡ ¸Ô±â¿¡µµ ºÎ´ãÀÌ ¾øÀ¸¹Ç·Î ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ̼ŵµ µË´Ï´Ù. ´Ü, ½Ä»ç·®¿¡¼µµ ¾î¸¥°ú ¾î¸°ÀÌÀÇ Â÷À̰¡ ÀÖµíÀÌ ³ìÁóÀ» ¼·ÃëÇÒ ¶§µµ ¾î¸°ÀÌÀÇ °æ¿ì º¸Åë ¾î¸¥ º¹¿ë·®ÀÇ 1/2 – 1/3 Á¤µµÀÇ ¾ç¿¡¼ ½ÃÀÛÇÏ¿© ¼¼È÷ ´Ã·Á³ª°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
|
13 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
³ìÁóÀ» º¹¿ëÇÑ ÈÄ ±¸ÅäÁõ¼¼°¡ Àִµ¥ °è¼Ó ¸¶¼Åµµ µÇ³ª¿ä? |
´äº¯
³ìÁóÀ» µå½Ç ¶§ Ȥ½Ã ºñÀ§°¡ »óÇÏÁö´Â ¾ÊÀ¸¼Ì´ÂÁö¿ä? Æò¼Ò ºñÀ§°¡ ¾àÇÑ ºÐÀº ³ìÁóÀÇ Ç²³»¿Í ¾´¸À ¶§¹®¿¡ ¼·Ã븦 ¾î·Á¿ö ÇϽô °æ¿ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» Ÿ¼ Èñ¼®Çؼ ¸¶½Ã°Å³ª, ¹ú²ÜÀ̳ª »ç°ú, ´ç±ÙÁóÀ» ÇÔ²² ¼¯¾î µå½Ê½Ã¿À.
|
12 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
³ìÁó ¸Ô°í ¼³»ç°¡ ½ÉÇѵ¥ ¿Ö ±×·±°¡¿ä ? |
´äº¯
Ȥ½Ã ¿ø·¡ ¼ÒȰ¡ Àß ¾ÈµÇ°Å³ª ÀåÀÌ ºÒÆíÇÏÁö ¾ÊÀ¸¼Ì´ÂÁö¿ä ? ÀÌ·± °æ¿ì Æò¼Ò ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø ´Ù·®ÀÇ ¿µ¾ç¹°ÁúÀÌ µé¾î°¡¸é Èí¼ö°¡ ¾î·Á¿ö ÀϽÃÀûÀ¸·Î ÀÌ¿Í °°Àº Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ³ìÁó º¹¿ëÀ» ½ÄÈÄ¿¡ ÇϽðųª, 1ȸ ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÌ°í ¸î Â÷·Ê·Î ³ª´©¾î À½¿ëÇϽô °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ³Ê¹« Â÷°¡¿î »óÅ·Π³ìÁóÀ» µå½Ã±â º¸´Ù´Â »ó¿Â¿¡ ¾à 5~10ºÐ °¡·® µÎ½Å ÈÄ¿¡ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. µû¶æÇÑ ¹°, ¿ìÀ¯, Á꽺 µîÀ¸·Î Èñ¼®Çؼ Á¶±Ý¾¿ ³ª´©¾î ¸¶½Ã¸é ÀûÀÀÀÌ µÇ¸é¼ Èí¼ö°¡ ¼øÁ¶·Ó°Ô µË´Ï´Ù. ´Ü, ³ìÁóÀ» Á÷Á¢ ºÒ¿¡ ¿Ã·Á³õ°Å³ª, ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ³Ö¾î µ¥¿ì¸é ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÆÄ±«µÇ¹Ç·Î ÀÌ·¸°Ô ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
|
11 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
³ìÁó°ú ´ç±ÙÀ» ¼¯´Â °æ¿ì ¿µ¾ç¼Ò ÆÄ±«´Â ¾ø³ª¿ä? |
´äº¯
´ç±Ù°ú ¿ÀÀÌ, »ç°ú µî¿¡´Â ºñŸ¹ÎC ºÐÇØÈ¿¼ÒÀÎ ¾Æ½ºÄÚ¸£ºñ³ªÁ¦(Ascorbinase)°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥ À̰ÍÀº ´ëºÎºÐ ²®Áú¿¡ ºÐÆ÷µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. Ç®¹«¿ø³ìÁó¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ´ç±ÙÀº ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í »ç¿ëÇϰí ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´ëºÎºÐÀÇ È¿¼Ò°¡ Á¦°ÅµË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ È¿¼Ò´Â ÀÏÁ¤¿Âµµ ÀÌ»ó(30µµ ÀÌ»ó)ÀÌ µÇ¾î¾ß Ȱ¼ºÈ µÇ¹Ç·Î »ý»ê°úÁ¤ ¹× ¹è¼Û°úÁ¤¿¡¼ ³ÃÀå»óŸ¦(5¡É) À¯ÁöÇϰí ÀÖ´Â Ç®¹«¿ø³ìÁóÀº ¾Æ½ºÄÚ¸£ºñ³ªÁ¦°¡ Ȱµ¿ÇÒ ¿©°ÇÀÌ µÇÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ÆÄ±«´Â ¾ø½À´Ï´Ù
|
10 |
Á¦Ç°°ü·Ã |
³ìÁóÀÌ ºÎÇ®¾ú½À´Ï´Ù. ¸Ô¾îµµ µÇ³ª¿ä? ¿Ö ±×·±°¡¿ä? |
´äº¯
³ìÁóÀ» »ó¿Â¿¡ ¿À·¡ ¹æÄ¡ÇÏ¿´À» °æ¿ì ³ìÁóÀÌ ºÎÇ®°Ô µË´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì ºÎÆÐÀÇ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î µå½ÃÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¹è´Þ ÈÄ ³ÃÀå º¸°ü ÇϽô °æ¿ì¿¡µµ °¡±ÞÀû ¹è´Þ ÈÄ 2ÀÏ À̳»¿¡ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷Çϸç, ƯÈ÷ ¿©¸§Ã¶ÀÎ °æ¿ì ¹è´Þ Áï½Ã ³ÃÀ庸°üÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù
|